酱工业旅游
酱工业旅游导览图
槐茂厂区分布
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停车场
取货区
- 1百年酱缸大晒场
- 2酱文化广场
- 3创新17°坡度双层玻璃钢顶棚晾晒池
- 4自主研发圆盘制曲机
- 5槐茂企业展厅
- 6槐树手绘墙
1百年酱缸大晒场
百年酱缸大晒场，是由二百四十口百年酱缸组成，其中历史最久的是清中期的缸，缸沿平直，釉面光洁，虽经历近二百年的风吹日晒，仍然能保存完好。它们就像是一个个身经百战的老兵，见证着槐茂昔日的风采，守护着槐茂今日的传承！
2酱文化广场
酱文化广场主要承载着相关酱文化活动的举办，曾在这里举办第一届槐茂面酱节等活动，参观者可以在这里体验传统的打面酱、打酱油等内容，除此之外，酱文化广场矗立着一个高6米的槐茂甜面酱罐，整个罐身离地18米，是槐茂厂区独具特色的标志物！
3创新17°坡度双层玻璃钢顶棚晾晒池
槐茂依旧坚持“太阳光自然晒酱”老传统，阳光晒制好甜面酱。结合厂区纬度，创新采用17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池，让面酱以最佳的角度接受阳光照射，实现全封闭的太阳能晾晒棚。
4自主研发圆盘制曲机
槐茂是国内创新采用圆盘制曲用于纯面酱制曲的企业，提高生产效率的同时，通过对温度和湿度的精准控制，解决传统制曲通风量不均问题，生产出优质曲料。
5槐茂企业展厅
2017年“槐茂企业展厅”在保定槐茂食品科技有限公司建成开放。穿越古今，共同品味源远流长的中华酱文化，见证300余年间槐茂传承传统工艺、精益求精、繁茂至今的发展历程，感受一代代槐茂人与时俱进、不断创新的匠心精神。
6槐树手绘墙
酱园创立之初，门前一棵大槐树枝繁叶茂，绿影遮街，成为酱园的显著标志，槐茂祖先藉槐树茂盛而祈盼生意兴隆，因此酱园冠名“槐茂”。如今，走进槐茂全新厂区入口，同样能够看到手绘的巨幅大槐树，借此继承槐茂先辈“枝繁叶茂”的美好寓意！
槐茂企业展厅分布
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卫生间
楼梯
1中华酱文化历史
中华民族是人类历史上最早掌握发酵技术的族群，“中华酱文化历史”版块介绍了酱的诞生及发展沿革：新石器时代便出现储存食物的酱类发酵行为，直到新中国成立后，国内制酱出现大规模地工业化生产。“柴米油盐酱醋茶”中“酱”的发明与创新，不仅影响了中华民族数千年的饮食生活，也深深影响着全世界的饮食文化。
2保定酱业发展历史
面酱是保定的特产之一，主要是保定繁荣的工商业与华北平原的自然地理条件，为酱的酿制和销售提供了良好条件！随着槐茂酱园的发展及引领下，保定酱业也经历了“启惟”“发展”、“鼎盛”、“衰败”、“复兴”四个阶段，最鼎盛时保定的酱产品远销亚洲、驰名中外！
3三百年槐茂发展历程
“三百年老字号 九代人吃槐茂”版块，讲述着槐茂酱园从公元1671至今的辉煌历程，其中包括“慈禧太后赐名槐茂酱菜为【太平菜】 ”、“2006年成为获评首届中华老字号的荣誉”等，从这里，您可以纵览槐茂三百多年的酱业传奇！
4槐茂号老铺面
展厅生动且逼真的还原了槐茂老店铺，枝繁叶茂的古槐穿堂而上，千枝万叶成为槐茂最显著的标志。柜台打酱的老掌柜、期待赶快品尝到酱香的孩童，拎着酱菜篓的老主顾……一个个生动形象的雕塑和物件，仿佛带人穿越回300多年前的槐茂老铺，感受昔日风采。
5百年酱缸
伴随槐茂历史发展的不仅仅是传统工艺，还有自清朝沿用至今的百年酱缸。这里摆放的有多口大缸，每一口缸都有着不同的经历和故事。有迎合慈禧太后赐名槐茂酱菜为“太平菜”而烧制的“如意缸”，也有在抗美援朝时期，为前线将士腌制酱菜的抗美援朝缸。
6槐茂甜面酱古法工艺
“槐茂甜面酱古法酿造工艺雕塑群”是雕塑家黄海老师的作品，也是展厅最大亮点之一，雕塑群由46个人物，50余口酱缸，马车、井棚若干组成，整体长度达18米。通过这一件件形象逼真的雕塑，能够让你系统了解槐茂老匠人从汲水、和面、制曲到日晒夜露、成品出缸的槐茂甜面酱古法酿造全过程。
7槐茂酱菜古法工艺
槐茂酱菜古法工艺，介绍了槐茂酱菜“一斤面酱一斤菜”、“ 三倒三酱才出缸”等传承三百多年的酱菜老规矩，同时介绍了槐茂酱菜的详细制作流程。在这里，您能够了解先辈们“天人合一”养菜的智慧，也能够感受槐茂先辈酱人匠心精神！
8槐茂产品墙
在这里您可以一览槐茂甜面酱、老缸酱菜、酱园小菜、纯酿造酱油、陈酿老醋、礼盒特产等槐茂四十余种产品，了解近百年来，槐茂是如何与时俱进不断进行产品更迭的，以满足每一代消费者的需求！
9酱心传承 开启槐茂新篇章
为助推京津冀协同发展，拓展市场布局，提升品牌影响力，槐茂投资建设新厂，迎来了全新的发展阶段。这里介绍了槐茂基于成为“国内面酱行业标准的制定者”的企业战略，槐茂展开了在生产、研发、科技、市场等四个方面的全面发展，开启了三百多年老字号的新篇章！
10槐茂新技术模型展
展厅不仅设置了国内创新使用的甜面酱圆盘制曲机和17°坡度双层玻璃钢顶棚晾晒池等新型新设备模型，同时，您可以通过全透明流水线的参观通道，近距离观看产能10万吨的甜面酱生产基地的全自动生产线！
11全透明工业流水线
槐茂企业展厅的一侧设置了全透明参观线，透过全透明玻璃，您能够看到槐茂的包装车间、消毒灭菌车间，以及槐茂酱油的压滤车间，了解槐茂全自动化生产车间，感受槐茂先进的生产实力，亲眼看到槐茂整洁无尘的车间，将对槐茂酿制的食品感到无比安心和放心！
12槐茂特产区
在槐茂手信坊，您可以为亲朋好友选购槐茂热卖的调味品和礼盒，同时还有槐茂主题T恤、徽章、手机壳、手提袋等多种多样的纪念品，供您挑选！