老字号，是城市历史文化的浓缩，在数百年的进程中，各自经历了艰苦奋斗的发展史，最终在行业内独树一帜，呈现出中国人的百年科技与智慧。4月5日上午，天津长芦汉沽盐场有限责任公司（简称汉沽盐场）党委书记、董事长李焕岭一行6人，到定兴县保定槐茂食品科技有限公司（简称槐茂公司）走访调研，槐茂公司负责人接待了汉沽盐场一行，并就中华老字号企业如何产业复兴进行了深入探讨。汉沽盐场始建于后唐同光三年（公元925年），位于天津滨海新区，是国家首批001号食用盐定点生产企业，具备中国食用盐行业“生态原产地产品保护证书”。2006年被国家商务部第一批命名为中华老字号企业。2010年通过国家绿色食品认证。2016年，自然滩晒卤水制盐技术列入国家非物质文化遗产。在槐茂公司李军总经理的带领下，汉沽盐场一行参观了槐茂新厂“酱文化展厅”和生产车间，在对新型制酱设备现场观摩后，汉沽盐场一行发出了阵阵感叹：“槐茂成功突破了老字号企业的固本形象和角色定位，在品牌重塑的道路上走在前列，打造了老字号样板！”汉沽盐场李焕岭董事长表示，2017年中国盐业改革方案出台，国家允许现有食盐生产企业进入流通销售领域，这对于汉沽盐场将是重要的转型发展关键点。“勤劳、质朴、诚信、大气”是汉沽盐场的企业文化，这和槐茂公司包容、淳厚的企业形象不谋而合。希望能够通过此次的交流考察，与槐茂共同探讨老字号企业的复兴路径，谋求双方多个领域长期合作的机会。槐茂公司表示，汉沽海盐与槐茂酱菜有着相似的老字号基因，老字号企业能够几百年、上千年的发展下来，一定是有独特的品牌能量，只有通过不断的技术突破，完全释放企业核心动能，老字号品牌才能够继续创造价值，荣耀下一个百年、千年。“老字号一定代表先进生产力，呵护老字号品牌独特气质，激活老字号品牌向生能力，是企业的改革之本。”槐茂公司负责人讲到。2014年，保定槐茂在定兴县投建新生产基地，以“成为中国酱业标准制定者与领先者”的定位，打造全球最大的甜面酱生产基地。耗资十亿元，引进全球领先的投料提升设备、连续蒸煮设备、发酵设备、压榨设备、储存设备、清洗设备、腌制设施和灌装设备共计500多台。历经两年多维度科技创新，自主研发了圆盘制曲工艺、连续蒸面机专利技术和17°坡度晾晒池，打造出从上料、制曲、发酵到晾晒、灭菌、灌装的全自动化生产线，成功突破老字号企业的生产壁垒。在今年被河北省科技厅认定为“科技型中小企业”，并作为食品制造业代表荣登第六届中国制造强国论坛，为老字号的科技创新提供了成功示范。除了科技创新，老字号企业更需要明确品牌定位，通过深入分析企业历史及文化特征，深挖文化底蕴和品牌价值，并且与企业经营有效结合。此前，槐茂公司与国内领先品牌战略公司华与华合作，创意了“三百年老字号，九代人吃槐茂”的超级符号，深刻的定义了槐茂品牌——深厚沉淀的历史底蕴和能够持续满足每一代消费者的产品品质，让一个拥有350年历史的文化遗产品牌焕发出了新活力。
老字号企业的崛起，不是仅靠岁月和年纪，而是要充分表达品牌所经历的历史沉淀，产品所凝聚的品质工艺，通过品牌再造、科技创新，激活前行的内生动力。槐茂公司表示：“很乐于为汉沽盐场贡献自己的改革经验和行业理解，期待能够与汉沽盐场形成长期的合作关系，共同深耕老字号企业品牌价值，谋求调味品领域的创世突破，期望在这次改革巨变中，汉沽盐场能够脱颖而出，惊艳世人。”近期，槐茂公司将密切对接汉沽盐场，协助盐场进行市场分析和产品研判，着力推动双方同为中华老字号企业的深度融合，形成优势互补、充分分享、共谋发展的企业关系，为天津长芦汉沽盐场的改革增加动力。槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。
