最近天气日益转凉，没有了夏天的酷暑和闷热，迎来了凉爽的秋风，瓜果熟透的香味在微微干燥的空气里随风飘荡，让人觉得格外的舒畅。初秋的天气，是一年中气温波动最大的一段时光，有秋凉、有秋燥，此时人的抵抗力相对较弱，需要进补来调养生机。
古人记：“秋爽使人清心，秋乐使人解忧，秋味使人忘情”。槐茂为你打开秋季的味蕾之门，一味知秋，尽享秋日好“食”光！说起红烧肉，每个家庭的做法都有所不同，可谓是五花八门。今天这道红烧肉做法，浓油赤酱，肥肉软烂入口即化，瘦肉入味有嚼劲，舀一勺汤汁拌饭，一口肉一口饭，再饥饿的灵魂也会被填满。
做红烧肉一定要选用肥瘦相间的带皮五花肉，做出来才会晶莹剔透，口感肥而不腻，香甜松软，用槐茂甜面酱来调味，无论是增香还是提色，都可谓一绝！鱿鱼含有丰富的钙、铁、磷等元素，还含大量的牛磺酸，可以缓解疲劳，恢复视力，促进肝脏的排毒功能。紫色的鱿鱼须配上红色的辣椒和绿色的芹菜，以槐茂酱油调味增香，吃起来滑嫩爽口，酸辣入味，让你的味蕾享受到超满足的幸福感！
香、鲜、脆、滑还有一股“海的味道”，每次遇到这道色香味全的“爆炒鱿鱼”，都忍不住多吃一碗饭！
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为最佳的保健蔬菜之一。秋葵和别的蔬菜不一样，切开后，有一种黏乎乎的粘液流出，最佳做法就是凉拌，能够完美保留它本身的独特风味。
搭配槐茂香醋和0添加纯酿酱油特调的酱汁，增色又增香，美味程度足以和星级饭店一较高下，吃到嘴里滑溜溜的，软嫩之余，又保留着秋葵特殊的清香，做上一盘，你绝对会爱上的。
万物有敬意，不时不食，不鲜不食。秋风渐凉，记得做点好吃的犒劳一下自己和家人，把“秋味”吃进肚子里。秋天是丰收的季节，古人秋收冬藏的智慧，通过发酵与腌制，将丰收的食物储存起来。不仅兼具营养与美味，更能在寒凉的秋冬季节里，温暖寡淡的味蕾。
发酵是一种自然现象，透过微生物的活动与作用，让食材原来的成分被分解变化，并产生了新的物质，酱作为我国传统发酵调味品，有着不可或缺的地位。
酱的营养丰富，发酵后食物会产生许多酶类物质，如蛋白酶、淀粉酶等对消化有益的酶。发酵还会将食物中的大分子物质“变”成小分子，易于人体吸收。
槐茂为保证甜面酱的自然风味，传承三百多年的“阳光晒酱”的传统工艺，并独创17°坡度顶透光玻璃晒酱池，保证阳光充分照射。
在经过大约15天的主发酵阶段后，坚持放到太阳光下自然晒制60余天再出缸！经过太阳光自然晒制后，槐茂甜面酱的甜、咸、香刚好达到黄金状态!
槐茂用三百多年时间，总结出一个经验，并严守至今：”好面酱，自然甜“！不添加白砂糖、甜味剂、增味剂，让你享受时间和自然“酿造”的醇厚香甜！
槐茂甜面酱有着悠久的历史，始创于1671年（清康熙十年），距今已有三百多年的历史，是中国酱业历史悠久的老字号之一；因其原料优质、工艺精湛、酱香浓郁闻名古今，槐茂甜面酱亦曾获评“宫廷酱”之美誉。秋天是个收获的季节，应季的食材较多，槐茂调味品引领食物达到更加美味的境界，健康的搭配，合理的烹饪方法，从食材的选择到食物烹调的整个过程， 是创造美的一种形式，以食物之美悦人之美，顺利安康过秋天。槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。
