11月10日，“全国糖酒会 会天下美味”第106届全国糖酒商品交易会于成都正式开幕，本届糖酒会首次以“一城双馆”模式举办，共设置9大展区、15大专区，吸引30多个国家和地区，超5000家国内外知名企业参展，展览总面积26万平方米，规模创糖酒会历史新高。

三百年老字号 九代人吃槐茂

保定槐茂始创于公元1671年（康熙十年），至今已有351年历史，是一家以甜面酱、酱油、酱菜酿造为主的综合性调味品生产企业，“三百年老字号，九代人吃槐茂”一直传唱至今。此次糖酒会，保定槐茂携优质产品精彩亮相，中国西部国际博览城调味品展区——展位：6D038T号，精心设计的展厅为观展客商营造出丰富美好的体验。

糖酒会现场，槐茂展台上陈列着以甜面酱为主的系列产品，酱菜、酱油、醋等热销产品也悉数登场，吸引了众多嘉宾、行业人士及参展观众的驻足观赏、互动打卡。

现场LED屏，声情并茂的展示着槐茂历经百年的古法技艺，到全自动智能化生产线，经历了岁月的淬炼，凝结了高端的科技，才成就了这一口酱香。

期间，参展嘉宾络绎不绝，并对槐茂甜面酱独特酿造工艺及醇香的口感表示高度认可，也对槐茂卓越的品质和始终坚持高质量发展给予了充分肯定。

科技赋能传统酱业

一缕酱香传百年，作为中华老字号品牌的槐茂，在传承百年工艺过程中，不断寻求突破和创新。持续扩大生产规模，丰富产品线。2017年在保定定兴县建立了国内首屈一指的甜面酱生产基地，引进国际先进的生产设备，打造全自动化生产线，在保留传统面酱酿造工艺的基础上，融入先进的生产技术，让槐茂面酱在保留传统风味的同时，又充满科技含量。

01.首创圆盘制曲，不仅提高了产业效率，也解决了传统制曲通风量不均匀的问题。

02.自主研发连续蒸面机，率先在同行业实现了全自动蒸面技术，淀粉糊化率也得到了大幅得提升。

03.创新采用17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池，让面酱以最佳的角度接受阳光照射，实现全封闭的太阳能晒酱。

同时，槐茂特设有专门的科研和质检机构，技术力量雄厚，检测设备齐全，并结合现代人“低盐、健康”的诉求，用科技的力量保证“槐茂”的原汁原味，实现从原料入场到消费者餐桌的全过程质量安全管控，用实际行动致力于为消费者提供更健康、更美味、更多元化的餐饮需求。

公司在经营和创新方面得到了相关部门的认可。2019年被保定市农业农村局认定为农业产业化龙头企业，2020年12月，公司被保定市工信局认定为“专精特新”中小企业，2021年1月被河北省科技厅认定为“科技型中小企业”，并被市场监督管理局认定为食品安全管理教育示范基地，在质量管理及技术创新等方面走在了行业前列。

创新技艺重塑行业标准

本次参展，不仅全面展现槐茂的形象和风采，也更加立体得展现了槐茂传承三百年多年的匠心技艺和高能品质。

近年来，在传承工艺的基础上，槐茂匠人积极进取，借助高等级科研机构的合作，不断进行科技创新，不但一直立于行业发展的前端，更积极成为行业标准的制定者。

未来槐茂将延续品牌之魂，继续传承、发扬中华酱文化的使命，秉承“始终满足每一代消费者需求”的理念，坚持走传承与创新并重的发展道路，承担起中华酱文化品牌输出之责，用槐茂用酱香向世界递出保定名片，谱写酱行业的新繁荣。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。