槐茂酱菜
酱园小菜创新减盐30%
为符合现代清淡口味的消费需求,槐茂与河北农业大学联合,共同研发出甜面酱酱汁养菜的工艺,在传承老规矩“一斤面酱一斤菜”的同时,创新实现大幅度减盐30%,开发出“减盐不减香，下饭更健康”的槐茂酱园小菜,传承经典味道,追求健康轻食。
老缸酱菜河北省省级非物质文化遗产
“三倒三酱”是槐茂酱菜的特色工艺,将经酱制一定时间的半成品菜醅从棉布袋中倒出,松散均匀后再重新装入布袋中酱制。倒缸的工作全部手工完成,每袋酱菜约16斤重,一天需要倒60多缸,每一缸槐茂酱菜,都必须倒3次。
槐茂厨神菜谱
酱菜配清粥
【食材】大米
1. 一把大米清洗干净后放入电饭锅内，倒入三碗清水
2. 盖上锅盖，选择“煮粥”键
3. 将槐茂果仁打开放入小碗内
4. 待粥熬好，就可以开吃了，槐茂果仁配清粥，清脆爽口
