杨花落尽浓荫日

芳草萋萋五月天

五月，有撩人心田的微风

沁人心脾的花香，更有令人向往和回味的美食......

 

浓情五月,初夏方始

在这个躁动的季节

让你的味蕾舒展开来

享受美食在舌尖的跳跃感

 

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。 

 

 食材 

鸭半只/啤酒/姜/八角

香叶/桂皮/甜面酱/盐/香葱/白糖

 

 做法 

1、鸭子洗净切成小块

2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出

3、锅烧热，倒油，油的量和正常炒菜的油差不多；油热后，把八角、桂皮放入油中爆出香味

4、鸭块与其他佐料一起爆炒至表面有点微黄，倒入啤酒

5、加槐茂甜面酱、盐、鸡精，翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭块上，再倒入剩下的整瓶啤酒

6、将鸭块放入高压锅，倒入少量水，按说明书调整好安全阀

7、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火收汁10分钟

8、待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅

 

 

肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看有润肠、去下焦风热、润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起到不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。

 

 食材 

肥肠/洋葱/青椒/蒜/香葱/红辣椒

酱油/蚝油/糖/盐/味精/花椒/大料/料酒

 

 做法 

1、将猪大肠清洗干净煮熟，放点料酒去味，焯水后冷水冲洗沥干水分

2、将猪大肠洋葱、青椒、红椒切段备用

3、锅中倒入油烧热，放入花椒、大料、糖、蒜爆香

4、锅中放入猪大肠快速翻炒

5、倒入蚝油、槐茂酱油放入调味料，快速翻炒使每个猪大肠都能裹上香味

6、放入洋葱和青椒、放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味

7、最后撒上香葱提鲜即可出锅享用，肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷

 

 

又到了新蒜上市的时候，腌糖蒜可是不能错过的美食之一，许多人都喜欢吃糖醋蒜，尤其是涮火锅的时候，更是少不了它，而且大蒜营养价值丰富，常吃大蒜能够对人体起到温中健胃，消食理气、抗衰老等功效，今天小编教给大家一招腌制糖蒜的小方法，口感又脆又甜。

 

 食材 

新鲜大蒜头/白糖/香醋/盐

 

 做法 

1、先剥掉新蒜的老皮和泥土，使蒜看起来白白嫩嫩的

2、用清水将蒜头冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水分

3、装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶或者坛子，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀，切忌一定要清洗干净，用开水烫一烫杀菌，然后凉置自然风干

4、锅中放入白糖，槐茂香醋、清水小火搅拌促使白糖融化，然后用大火煮开，关火自然冷却

5、等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，糖醋水以盖过蒜为准，让醋蒜很好的混合，最后盖上瓶盖，密封好放阴凉处即可

 

食醋作为我们中国传统的调味品之一，发展到今天食用醋已经不单单作为调味品了。例如有朋友说每天喝醋可以养生，还可以减肥。

其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝醋，还有好几本相关的书籍问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里也喝醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化等功效。

但是要提醒大家，,醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等,吃得不恰当，反而伤身。

槐茂香醋严选太行山水系水源和优质大米、高粱等为原料，在30天的固态发酵过程中，每日进行翻醅，以调节温度，保证氧气的充分吸收，最终形成体态澄清、醋香绵柔的槐茂香醋！只有纯天然无添加的食物，才能真正有益身体健康。

 

 

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。

槐茂公司确立了“国内甜面酱产品标准定制者”的战略思路，在定兴投资建立新厂，项目占地300亩，拟以粮食和蔬菜深加工为基础，以研发高品位、高科技含量、高附加价值的特色调味品为方向。