冬至是二十四节气中最重要的节气之一，也是中国民间的传统节日；冬至日始，九九寒天也开始了，气温将会更低，天气愈发严寒。

古语有云:"冬至大如年"，在这一天，家人齐聚一堂，围坐在热气腾腾的饭桌旁，弥漫着幸福与喜庆，温暖了胃，也温暖了心。

今天槐茂小编分享几道美食，暖中祛寒、温而不燥，用最简单的方式 ，获得高品质美味，槐茂调味品将美食的烟火气带去千家万户，不辜负每一份美味的期待。

冬至标配--饺子

在北方，冬至几乎家家必吃饺子；传说，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没有人管，所以待落雪时候，把莹莹雪光和年关岁末的欢喜期待，一并揉碎进馅里，包成欢喜无尽的饺子。这一日煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟槐茂香醋，这一年才算是过得妥帖且圆满。

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜可以很好的去掉羊肉的膻味，还能很好的吸附羊肉当中的脂肪，具有驱散寒冷、开胃健脾的效果。

再鲜不过黄鱼

众所周知，多吃鱼不仅可以补充营养，还能滋润皮肤、增强抵抗力！黄花鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量非常高，是餐桌上的“常客”。酱焖是鲁菜一种常用烹调手法，以甜面酱为主要调味料，能充分激发出其香味！鲜嫩肥美的鱼肉，搭配鲜香浓厚的酱汁，瞬间让舌尖上瘾！

用甜面酱来做鱼，能让鱼的鲜味发挥到极致，颜色红亮香味浓，焖煮片刻，看着汤汁从锅沿迫不及待地变成蒸汽钻出来，整个家都充满了令人安心的香气。

鲜嫩皮蛋豆腐

皮蛋豆腐常是宴席桌上必不可少的一道凉拌菜，滑嫩爽口，非常美味，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。 而且豆腐蛋白属完全蛋白，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

调配好的料汁恰到好处地掩盖住皮蛋的腥涩味，使皮蛋吃起来嫩滑可口、不腥不涩，又香又嫩，无论是用来下酒还是下饭都是很不错的选择。

这一天，无论天气多么寒冷，风雪多么凛冽，回家和家人好好吃顿团圆饭，哪怕是简单的食材，亦能成就最美味的食物，和家一起的时光，心总是暖的。

槐茂甄选好物

冬至的饮食传承构成了一个韵味悠长的传统文化，为原本平淡的食物注入了灵魂。槐茂调味品想传承的不只是美味，更想留住生活美好的记忆，把传统酿造的工艺代代传承下去。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。