“三伏出，暑气止”，现在已经出伏，在时节上给闷热高温的天气画上了句号。
俗话说“不时不食，顺时而食”，入秋后除了多喝汤水，还可以多吃一些营养丰富，易于消化的鱼肉。
“入秋尝三鲜，安康一整年”，秋天的鱼，是一年中最肥美好吃的季节，不仅高蛋白、低脂肪，且肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。下面跟着方琼和程成一起用酱汁解锁“黄金鱼排”，细节满满，香气四溢。
▲点击视频跟夏大厨学做“黄金鱼排”
食材
黄鱼、馄饨皮、胡萝卜、香菇、白玉菇
鸡蛋、淀粉、面粉、槐茂甜面酱、香葱
做法
1、鱼肉处理：黄鱼取肉切大块，用葱姜、花雕酒、甜面酱腌制备用。
3、煎制：馄饨皮涂上蛋液，抹上菌菇酱，再放上黄鱼肉，包裹后用鸡蛋液封口，下锅两面煎至定型。
4、完成：用面粉、水、油调和成面浆倒入锅中，盖上盖子中火煎烧至水干，形成镂空冰花状即可
大厨同款好物：槐茂甜面酱口感风味全部来自天然酿造，不添加白砂糖，不添加增味剂，不添加甜味剂，是提升味觉层次不可或缺的灵魂酱料。
大厨实测，三百年中华老字号，品质放心
槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。
槐茂作为有着三百多年历史的中华老字号、河北老字号、保定老字号品牌，始终秉承“以科技为先导，传承中华酱文化”的宗旨，遵循“传承发展，顾客至上，持续改进，酿原味健康食品，塑百年槐茂品牌”的质量发展目标，在继承中创新，生产工艺精益求精，持续满足每一代人需求。在未来的合作中，双方将携手共进、共同讲好中国品牌故事，传播好中国品牌文化，让三百年老字号焕发新活力。
