“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁”，冬至，是我国的传统节气，从这一天开始进入数九寒天，这时候最需要食物来补充能量御寒。

俗话说：“冬至大如年，人间小团圆”，冬至和家人一起热热闹闹吃顿团圆饭，驱散整个冬天的寒气。

今日槐茂小编分享几道温补御寒美食，和家人一起吃肉，喝汤，滋润又滋补，顺应时节，御寒过冬。

羊肉馅饺子

常言道“冬至到，家家户户吃水饺”，冬至吃上一碗羊肉馅饺子是必不可少的仪式感，羊肉温热滋补，能提供大量的热量，张仲景做的“驱寒娇耳汤”就是羊肉饺子，人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和。

冬至这天，一家人齐上阵，各司所职，做馅、和面、擀皮、包饺子。那热腾腾的饺子一端上桌，过节的气氛就有了！

虎皮梅菜扣肉

天气一冷，想吃肉的心火热，“梅菜扣肉”更是吃货的心头好，五花肉和梅干菜是绝配，经过一煮二煎三蒸一番烹饪，五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，软糯可口，而瘦肉部分吸饱了汤汁，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。

梅干菜色泽金黄、清甜爽口，和五花肉搭配时，它能吸收五花肉的油和汤汁，而五花肉又可以带着梅干菜的清香，两者可谓绝配，肥而不腻，入口即化。

• 波菜银耳拌鸡丝

菠菜和银耳的搭配菜色清新，营养丰富，清肠润燥，很适合这个季节吃，另外加了柔韧的鸡肉丝，淋上酱料汁，口感的层次瞬间就多了起来，有荤有素，吃了还想吃。

这道小菜粗纤维、VC和蛋白质等营养都很高，而且润燥开胃，几分钟就能上桌，滋味清淡适口，喝点小酒实在是巴适。

槐茂甄选好物

古人说：“酱者，百味之将帅，率百味而行”，酱是中国美食风味的引子，发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。经由它，便让食物变得百变诱人。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。