立夏是夏季的第一个节气，《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”

入夏后，天气越来越热，新陈代谢加快，饮食宜清淡易消化、富含维生素的食物为主，多吃蔬菜、瘦肉等时令水果，补充营养。

今日槐茂小编分享几道立夏食谱，健康吃起来，及时补充营养物质和水分，清淡又能促进食欲。

立夏饭

进入立夏的仪式感，必须由立夏饭完成，它是一种传统食物，寓意“五谷丰登”，不仅营养丰富，还能增强抵抗力。食材的选择上，以“尝鲜”为主，比如豌豆、胡萝卜、笋等时令鲜味的食物，再搭配腊肠增加香味，每一口都是鲜甜的味道。

红红绿绿的食材点缀在米饭之间，颗粒分明，视觉和味蕾双重冲击。

酱烧豆腐

俗话说：“青菜豆腐保平安”，豆腐的蛋白质含量丰富，且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对减肥、细腻肌肤亦很有好处。

将豆腐皮煎的脆脆的，吸附着浓浓的酱汁，咬一口下去，鲜香漫开来，就着大米饭别提多下饭了！

凉拌黄瓜虾球

夏天一到，家里餐桌的常客就变成了各色凉拌菜，清清爽爽的黄瓜自然少不了，今天安排了虾滑和它做伙伴，料汁一浇，不争气的口水就下来了，鲜嫩弹牙遇上爽脆可口，舌尖满是好滋味，而且特别清爽低脂。

鲜嫩的虾滑球配上酸辣料汁，色彩漂亮还能增香，入口十分清爽，开胃又解馋，既能当菜也能当饭，夏天真是个好吃的美妙季节。

槐茂甄选好物

古人说：“酱者，百味之将帅，率百味而行”，酱是中国美食风味的引子，发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。经由它，便让食物变得百变诱人。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。