转眼间已入夏，天气也一天天热起来了。这时候气温升高天气开始逐渐转炎热，身体容易犯困，没有精神。因此夏天，需要多吃新鲜的蔬菜和水果，及时补充水分，保证充足的睡眠时间。
近日空气潮湿、闷热，我们稍微不注意，就容易心火旺盛致心情烦躁、失眠易怒。因此，有意识地调节心情，保持平静以外，也可以从饮食上做适当调理，不能太过油腻，也不能缺乏营养。小编给大家整理了一份适合夏季饮食的菜谱，做法简单，营养美味。
夏季清热解暑一定要多吃香芹，香芹具有健脾益气、养心安神、补血生肌的功效，是夏季良好的消暑清热食物。香芹还能促进胃肠蠕动，有消胀顺气的作用。炎炎夏日来上一盘脆生生的凉拌香芹，爽口开胃，清热解燥。
食材
香芹/腐竹/蒜/葱/砂糖/香醋/盐/香油/小米椒
做法
1、大蒜去皮，剁成蒜蓉，葱和小米椒切小段备用
2、将腐竹用冷水泡软备用
3、香芹和腐竹分别切菱形块，依次入开水锅汆烫两分钟左右捞出过凉水
4、备小碗放入蒜蓉，加少许盐，槐茂香醋，砂糖混合，倒入小碗中，再加少许香油搅拌均匀
5、把泡过凉水的香芹和腐竹捞出控干水分，装盘，再把调好的小碗汁用小勺淋上，搅拌均匀，撒上葱花和小米椒点缀即可享用。
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子属于寒凉性质的食物。所以现在食用，有助于清热解暑。而作为米饭杀手的茄子，搭配肉沫，做成红烧肉末茄子，那美味简直无法形容。
食材
猪肉/茄子/蒜/葱/砂糖/甜面酱
小米椒/生粉/白胡椒粉/精盐/料洒
做法
1、首先将茄子切条，放入碗中撒少许盐，用手抓匀腌制十几分钟
2、然后将肉剁成肉馅，肉馅里面加入白胡椒粉，槐茂酱油，料酒，生粉抓匀腌制十分钟
3、取一个小碗装半碗水，加适量生粉、盐、白糖、槐茂甜面酱搅拌成一碗汁备用
4、姜、蒜、辣椒、葱切好备用
5、锅里放油稍微多一点准备炸茄子
6、 挤掉茄子多余的水分，油温升高以后炸茄子，变软即可捞起备用
7、 锅里留油下姜、蒜、小米椒煸炒，爆香以后下肉沫翻炒
8、 肉沫变色以后茄子回锅翻炒一下
9、锅里倒入事先调好的汁翻炒搅拌均匀
10、汤汁冒泡粘稠后撒葱花起锅
一款特别适合夏天的低脂高蛋白炖牛肉，牛肉的酱汁包裹粒粒着米饭，满满的幸福感，纯中式做法的减脂餐，适合中国胃。整道菜没有一滴油，很好地发挥了酱油和其他调味料复合产生的奇妙调味作用。牛肉没有多余的处理，任何人都能炖出酥酥嫩嫩的牛肉。
食材
牛肉/洋葱/西兰花/酱油
大蒜/生姜/红糖/蚝油/玉米淀粉
做法
1、牛肉洗去血水切片、洋葱切丁、西兰花掰小朵
2、把洋葱、牛肉放入电饭煲
3、将槐茂酱油、大蒜、生姜、红糖、蚝油混合搅匀，倒入电饭煲内，搅拌食材，使牛肉、洋葱裹上酱汁
4、加水稍稍没过食材，按下煮饭键
5、待煮饭键跳起，加入西兰花，酌情加适量的水，再按下煮饭键
6、约10分钟后，西兰花差不多熟了，勾芡汤汁
7、装盘！！配上米饭，人间极品
夏天容易胃口不佳，小编推荐的菜品均是颜值高、营养丰富低热量备受大众喜爱，重点是冷吃热吃都可以，对身体也是没有负担哦，夏天依然又瘦又美。是不是充满了夏天的气息呢！
“瘦”会降低很多健康风险，也会让人获得更多的自信，人生轨迹的蜕变也许就在一 “瘦”之间。但是饭也一定要吃哒！俗话说“民以食为天”，美食在生活中，那是必不可少的，重要的是要吃的好、吃的健康，入口之食皆要来自纯天然、无添加食品，当然在调味品的选择上更是重中之重，因为每一盘色香味俱全的菜肴都少不了优质调味品的相伴。
槐茂选择自然发酵的曲法制酱，在主发酵完成后，放到阳光下在后熟发酵一个多月，经过足足60天发酵的槐茂甜面酱，不添加白砂糖、不添加增味剂、不添加甜味剂，让你享受时间和自然“酿造”的醇厚香甜！以槐茂甜面酱入菜，味道可口、鲜叶醇厚，更能满足味蕾。
槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。
槐茂公司确立了“国内甜面酱产品标准定制者”的战略思路，在定兴投资建立新厂，项目占地300亩，拟以粮食和蔬菜深加工为基础，以研发高品位、高科技含量、高附加价值的特色调味品为方向。
图注：定兴新厂航拍图