感恩节如期而至，在这一天，无论多忙碌，也不要忘记对身边的人说句“谢谢”。

“谁言寸草心，报得三春晖”，这个感恩节，与家人一起欢聚，享用一顿丰盛的大餐，让温暖洋溢整个冬天。

团聚必吃肉，一家人围坐一桌，就着热气啃上一盘酥烂入味的酱大骨，从肉到骨髓，连着汤汁都嘬进嘴里，没有比这更幸福更过瘾的事了！

酱大骨中的酱香味主要就是靠酱料来提升，其中的“酱”指的就是大酱，而甜面酱就是秘密“武器”，将甜面酱炒出香味后再加入多种香料精心熬制，这样做出来的酱大骨闻起来香气扑鼻，吃起来酱香浓郁，入口软糯。

 食材 

猪棒骨/葱姜蒜/槐茂料酒/生抽

槐茂甜面酱/盐/料包/桂皮

 做法 

1. 棒骨用清水侵泡1小时，将骨头里面的杂质和血液析出

2. 锅中加清水，没过棒骨，加入葱段、姜片和大蒜，水开后加入槐茂料酒，焯水五分钟，把大骨头捞出，用热水洗去表面浮沫备用

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱段和姜片，炒出香味后加入槐茂甜面酱搅拌均匀，小火炒熟，充分激发出酱香味，加入少许的生抽，搅拌均匀

4. 加入足量的热水，煮开后加入料包（花椒、八角、香叶、桂皮、肉蔻、山楂），将棒骨放进去，盖上锅盖中火炖煮40分钟

5. 再加入适量的食盐和冰糖，转小火盖上锅盖继续炖，让大骨头入味

6. 汤汁收到一半时开盖关火，盛出棒骨，浇上剩余的汤汁，撒上葱花即可

吃酱大骨时必须直接上手，大口大口的啃，肉质软嫩，连骨头都超有滋味。

酱汁堪称下饭神器，将酱汁淋在米饭上，米粒变得湿润浓香，舀一大勺塞进嘴里……太幸福了！

感恩不应只在感恩节这天，应当融于生活，从日常每一餐的陪伴开始，餐桌上的闲言碎语，都是饱含爱意的叮咛。

美食的意义，不仅在于一日三餐填饱肚子，也在于从精致菜肴里细细品味人生。感恩节给自己一个机会，让槐茂调味品带你一起烹饪美好，让爱常在。

 

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”