入冬之后，总是控制不住的想要吃肉，相比而言鸡肉简单好做且营养价值高。

赖家不出门的冬日，在家做一份黄焖鸡，一边享受热乎鲜香的美食，一边聊着家常，享受难得的闲暇。

自己在家做黄焖鸡，讲究的是品质和用料的精细；最为出色的是以甜面酱调汁，成菜色泽金黄透亮，肉质嫩滑爽口，除了家的味道，还有一份鲜香美味的惊喜。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭；主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇、土豆等焖制而成，鲜嫩的鸡肉配上浓郁的酱汁，色香味美，入口爽滑弹牙，简直是大型“真香”现场。

  食材 

鸡腿/干香菇/土豆/青红椒/八角/香叶/干辣椒

槐茂甜面酱/槐茂酱油/槐茂香醋/蚝油/姜蒜

 做法 

         1. 首先调酱料，碗里放入植物油，加入一勺槐茂甜面酱、两勺槐茂酱油、一勺槐茂香醋、一勺耗油、少量盐调成酱汁

         2. 干香菇冷水泡发，一切为二，香菇水留用；土豆去皮，切滚刀块；青红椒洗净切块

         3. 鸡腿全肉洗净切块，入冷水锅焯水，撇去浮沫备用

         4. 炒锅热油放姜蒜末爆香后，加鸡块炒至变色，倒入酱汁翻炒出酱香味

         5. 加入香菇水和土豆块炒匀，倒入没过鸡块的水，放入八角、香叶、干辣椒

         6. 大火煮开后，转小火焖至收汁

肉香、菇香，混合着酱香味，溢满整个厨房！

鸡肉鲜香嫩滑，汤汁醇香味美，舀一勺酱汁淋在米饭上，好吃到爆～

美食家张超说："用更好的食材，在家烧一道黄焖鸡，带给家人的不仅是温馨，还有满满的幸福滋味。"

槐茂调味品甄选上等原材料，不仅多次获评“受欢迎的中华老字号”，亦是厨房里最常备的那道神奇佐料，一道道美食就在槐茂调味品的料理下，变得更加鲜香无比。

 

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”