日子过的飞快，眼看就到2020年底了，各种家宴即将来袭，“想吃清单”也越拉越长。

说到家宴菜，羊肉怎么能不安排上？

俗话说“冬吃羊肉赛人参”，羊肉可谓是冬日的杀手锏，不仅美味，还可以起到进补和防寒的双重效果。

光咕嘟咕嘟的声音，就全身暖和起来~

美味羊排的灵魂来自甜面酱，它的加入可让羊排清香而且附带淡淡甜味，而浓稠度则可以让食材更好的吸附酱汁。

羊排把锅塞得满满当当的，经过长时间的炖煮，酱香味已经充分浸入到了羊肉里，吃起来格外的鲜，余味中还透着丝丝的甜。外层裹着的汤汁中，混着辣椒的辣、花椒的麻，顿时就把味蕾给打开了。

 食材 

羊排/葱/姜/蒜/槐茂料酒/槐茂甜面酱

槐茂酱油/冰糖/草果/香叶/桂皮/花椒/干辣椒

  做法 

                 1、将羊排切块，水煮开至肉沫浮出后，把羊肉捞出温水洗净。

                 2、调料汁：加1勺槐茂料酒、2勺槐茂甜面酱，1勺槐茂酱油和几块冰糖翻炒均匀。

                 3、葱姜切片，热油将葱、姜片和蒜瓣炒香后，加入羊排翻炒至微微金黄色，随后倒入料汁翻炒均匀。

                 4、加入没过羊肉的温水，放入2片香叶、1块桂皮、1颗草果和1小把花椒、5个干辣椒

                 5、大火煮开后转移至高压锅，加盖焖煮1小时。

                 6、关火后打开盖子香味四溢，汤汁红润，肉质软糯，上桌开吃。

  

浓稠的汤汁浇在上面，油脂丰沛，咬一口，肉质香软、骨头酥脆，浓浓的肉香味瞬间填充整个味蕾。

这份集色香味一体的酱羊排，必是家宴聚会首选！不仅让人大快朵颐，更是暖遍全身，着实畅快。

槐茂甜面酱素有"好面酱，自然甜"这个美誉，拥有诱人的色泽、变化万千的滋味，是提升味觉层次不可缺少的灵魂，吃前有期待、吃后有回味， 醇香中带着自然的味道，好吃到叫人无法拒绝。

 

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”