“好雨知时节,当春乃发生”今天是二十四节气中的雨水，意味着气温回升、冰雪融化、降水逐渐增多，大地将要返青，春天的气息也会越来越浓。

都说“不时不食”，此时菜品已呈现季节交替的亮点，今天槐茂小编分享几道不可错过的时令“春鲜”，感受季节之美。雨水时节，不仅要吃到美味，更要吃出营养。

酱烧鲤鱼

天气回暖，此时的鱼类经过一冬的积累，体内既囤积了大量的脂肪，又临近“产卵季”，身体中所含的氨基酸是最全面，肉质也是最肥美的时候，鲜香味美，营养也很足，所以春季是吃鱼的好时候。

经过长时间小火收汁，让鱼肉与酱汁完美融合，初尝时先是酱香，细品又有鱼肉的鲜甜，还有浓郁的油脂香气。

笋干烧肉

笋被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。

笋干吸饱了肉汁汤汁，“嘎吱”一咬，脆嫩又有嚼劲，满口的香、甜、咸、鲜。每次做这道菜，总要先把笋干挑着吃掉，再大快朵颐地吃肉。

凉拌豌豆苗

豌豆的嫩茎叶，被称为“龙须苗”，富含维生素 C 和膳食纤维，有助于增强人体抵抗力，促进肠道蠕动。不光有着青绿色好看的外表，口感脆甜，营养更是要高上一筹。

春季伊始，咬住春天一口绿，口感爽脆的豌豆芽苗赶紧吃起来，解一下年节的油腻，清爽来年。

豌豆芽端上桌，鲜香扑鼻营养高，笋干烧肉滋味足，可口下饭很馋人，鲜嫩爽口更美味，雨水时节吃春鲜，应季美食滋味妙。

俗话说“春雨贵如油”说的就是雨水这个时节，在春雨的浇灌下应季蔬菜也已大量上市，餐盘中也洋溢着季节与时令的丰富滋味，槐茂调味品让春季的鲜美之味“鲜上加鲜”。

槐茂甄选好物

一年四季，时光流转，契合时令，用心烹饪，槐茂调味品成就一道道色香味俱全的菜肴。作为拥有三百年历史企业文化的槐茂，今天依然采用传统酿造工艺，槐茂用品质赢得了市场的青睐。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。