明天就是正月十五——元宵节；作为春节后第一个重要的节日，无论是赏圆月还是品汤圆，圆都是不变的主题，团圆都是共同的心愿。

元宵节又被称为小正月，是新的一年里第一个月圆之夜，赏花灯、吃汤圆、猜灯谜自然是少不了，更重要的是和家人吃一顿团团圆圆的元宵家宴。

今日槐茂小编分享几道适合元宵节的团圆菜，不仅爽口开胃，还全是吉祥如意的祝福。

麻 辣 焖 虾

俗话说：“没出正月就是年，过年吃虾，全家笑哈哈”，这盘红红火火的大虾，不仅带给你红红火火的好运气，还富含优质蛋白、胡萝卜素等丰富微量元素，团圆宴吃它准没错！

Q弹的虾肉经过热油凉酒的洗礼，已经和虾壳分离开来，剥起来十分方便，略带着淡淡酒香和麻辣滋味，好吃的让人直嘬手指，用这盘虾来下酒和亲朋小酌一杯，惬意！

照 烧 丸 子

团团圆圆的主题家宴，自然是少不了圆圆的食物，除了元宵，低脂肉丸是个不错的选择，照烧酱汁赋予它诱人的色泽和风味，入口满是Q弹，既有豆腐的绵软，又有鸡肉的香嫩，不自觉地就又夹了一个。

切碎的豆腐注满紧实的肉丸，煮熟之后属于豆腐的清香渗入肉中，为彼此加成，嚼起来还有甘甜的酱香味。

猪 蹄 冻

逢年过节，餐桌上必须整个猪蹄来镇场，寓意平步青云；但不管红烧清炖，都不如蹄冻来得清爽讨喜，吃起来不仅爽口弹牙，而且清爽不油腻，配上一碟蒜醋汁，每一口都是劲道的皮肉和蹄筋，每一口都是满满的胶原蛋白。

弹糯的猪皮、娇嫩的腿肉混搭着胶黏的蹄筋，三种口感在舌尖碰撞，香而不腻，冰冰凉凉的凝冻被赋予灵魂，再蘸点蒜蓉汁，好吃得停不下来。

元宵节，最温暖幸福的事，莫过于同家人聚在一起，欢声笑语、推杯换盏，吃碗热气腾腾的元宵。

古人说：“酱者，百味之将帅，率百味而行”，酱是中国美食风味的引子，发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。经由它，便让食物变得百变诱人。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。