时至小满，夏意渐浓，《月令七十二候集解》："四月中，小满者，物致于此小得盈满"；夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

小满节气后，会伴有潮湿的空气和高温的气候，很容易导致身体心火旺盛，食欲不振。

今日槐茂小编分享几道美味，及时补充营养和水分，为舌尖带来多重鲜爽美味，同时还能清热利湿、防暑降温。

酱炒花蛤

民谚有“小满大满江河满”之说，江河水量充盈，海鲜水产肥美，而花蛤是最物美价廉的贝壳海鲜，味道极为鲜美，花蛤肉质细嫩，营养丰富，号称“天下第一鲜”，此时不吃那就太可可惜了！

经过大火快炒，锅气十足，花蛤的香味飘进鼻里，叫人忍不住想叫几个朋友一起吃夜宵。

苦瓜酿虾

俗话说“夏日吃苦，胜似进补”，苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑的作用，苦瓜具有代表性的苦味菜，能泄去心中烦热，排除体内毒素，是夏季清热解暑的“良方”。

勾芡的酱汁加了一份剔透，青绿的光泽，嵌入Q弹饱满的虾肉，鲜甜有嚼劲，一口下去清香扑鼻。

凉拌手撕茄子

此时正值茄子新鲜上市的季节，不仅鲜嫩美味，还能清热解暑，缓解夏季燥热；用热油一淋，拌一拌酸酸辣辣的特别开胃，夏天不想做饭又没食欲的时候，选它准没错。

茄子是为数不多的紫色蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，可以抗衰老、保护心血管，是其他蔬菜所不能替代的。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。