霜降，二十四节气之一，含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。

天冷后，身体需要从食物中获得更多能量来维持体温，尤其是热力十足，锅气喷香，温暖滋润的佳肴帮助强体质和抵抗寒能力。

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，今天槐茂小编分享几道肥美丰盛的菜谱，霜降后气温下降比较迅速，正是补充能量的最好时机。

多 宝 炒 酱

多宝炒酱是一道传统名菜，肉丁、鸡脯肉、黄豆、香菇、多味干、笋丁、花生米与甜面酱的巧妙结合，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香，有了一碗多宝酱，一日三餐我都解决了。入口鲜咸回甜，多种食材荤素搭配，口感丰富。

各种香味的食材融合在一起送进嘴里，酱汁的味道溢满口腔，鲜香柔软的虾仁，厚实爽滑的杏鲍菇与茭白，层次丰富到让人停不下嘴！

牛 腩 酸 菜 煲

天气慢慢变冷，越来越想吃各类的煲菜，汤汤水水一勺下去暖心暖胃。最经典的就是牛腩煲，热腾腾的来上一锅，秋冬季吃这口最是舒畅幸福，软烂鲜美，口腹满足，身心也大满足！

开盖香气四溢，牛肉软糯入味，吃起来鲜嫩不柴，酸菜十分爽口，汤汁不多，但也够拌饭。上桌全家都在夸，小朋友已经约好隔天还要再吃。

 糖醋茄子  

现在正是吃茄子的季节，具有降火气，除秋燥的功效，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及多种微量元素。其中所含维生素C可以降低胆固醇，有清热解毒，抗衰老的功效。

煎过的茄子外表有些许的焦脆，但咬开之后里面依旧软糯。裹满浓稠的糖醋料汁，入口酸酸甜甜、绵软爽嫩。和汤汁一起浇在米饭一拌，还要什么别的菜呀！

古人说：“酱者，百味之将帅，率百味而行”，酱是中国美食风味的引子，发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。经由它，便让食物变得百变诱人。

槐茂酱料不仅能提升食材的味道，更是美味的催化剂，是保定人世代人青睐的佐餐佳品。

槐茂创始于1671年（康熙十年），是拥有300多年历史的品牌， 作为国家首批认定的中华老字号，在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉，而且还有“保定有三宝，两宝在槐茂”的民谣传唱至今；槐茂产品多次获得优质产品奖，河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。