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槐茂

槐茂 • 美食记 ▏热乎乎煮一锅,拌米饭能吃2碗

2023-11-22 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:389

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这几天“断崖式”降温一下子就入冬了,让人没有一丝丝防备,往后的天气只会越来越冷。

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老话说“秋冬进补,开春打虎”,只有吃出一个健康的体魄,才能更好的抵御寒冬,为来年春天的升发蓄势。
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今天槐茂小编分享几道肥美丰盛的菜谱,多食一些热量高、驱寒食物,既调养了身体,也增强了体质,为入冬打好基础。

板栗焖鸡
《随园食单》中写道“鸡斩块,用菜油二两炮,加酒一饭碗,秋油一小杯,水一饭碗,煨七分熟;先将栗子煮熟,同笋下之,再煨三分起锅,下糖一撮糖,听着咕嘟咕嘟的声音,更叫人垂涎三尺。
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现在的栗子最好吃了,饱满甜糯,板栗粉糯甜香、鸡肉鲜嫩多汁,隔着屏幕都要流口水了!
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酸汤小酥肉

今天分享一种小酥肉的新吃法--炖着吃,热乎乎的,很适合冷天,用番茄做汤底,加入各色喜欢的配菜,口感丰富,开胃也下饭,吃起来特别满足。酥肉在里头吸满汤汁,表面软乎乎的,咬开肉香味十足。

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沙发里看电视,再来上这样一锅,超幸福,忍不住想要邀请朋友来啦,暖胃又暖身。

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凉拌豆皮

俗话说:“清菜豆腐保平安”,冬季吃豆腐,可以补充我们身体所需的蛋白质,提高免疫力。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的钙质。可以媲美荤菜的凉拌豆更是清热解腻又开胃。

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热水一焯,薄软的豆皮迅速裹上鲜香的酱汁,醋辣味充斥着鼻腔,趁着香味立刻卷入口腔,尽是爽滑过瘾!

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槐茂甄选好物

古人说:“酱者,百味之将帅,率百味而行”,酱是中国美食风味的引子,发酵制作的酱,更是中国人独有的口味。经由它,便让食物变得百变诱人。

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槐茂酱料不仅能提升食材的味道,更是美味的催化剂,是保定人世代人青睐的佐餐佳品。
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槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。