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槐茂

槐茂 • 美食记 ▏小雪御寒,珍馐美馔暖胃舒心

2023-11-22 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:410

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小雪,冬季的第二个节气,正所谓“天地积阴,温则为雨,寒则为雪”,小雪的到来意味着寒潮已至,万物失去生机,天地也逐渐闭塞转入到严寒的冬天。

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中国人吃东西讲究“顺时养生”,冬日食物以“藏热量”为主,温暖肠胃为佳,御寒美馔暖胃舒心。

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今天槐茂小编分享几道温补御寒的食谱,以滋补的食材、升腾的热气,带给你冬日的暖意。

香卤翅尖

自打这天气一冷,顿顿离不开肉,分享一道香嫩入味的卤鸡翅,红亮的色泽看着超诱人,食欲一下子就被激发出来,入口外皮软嫩弹牙,内里咸鲜多汁,三两口啃完一个,已经迫不及待要夹下一个。

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配上饮料或小酒真的无敌棒,与姐妹畅聊八卦时,有这一盘,既能解馋,又能填上倾听时嘴巴的空闲。

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麻婆豆腐

天寒地冻,能让人心生安慰的就只有美食,风靡世界的麻婆豆腐,鲜香嫩滑,最爱拌饭吃,舌尖满是软嫩香滑,一整个被迷倒,任谁尝过都会赞上一句“人间美味”。

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舀起冒着热气的嫩豆腐,连带着肉末和汤汁,全淋到米饭上,香气一个劲地往鼻子里钻,口水真的收不住。

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酸汤肥牛
俗话说“小雪喝汤,胜似良方”,喝汤是补水的方法之一,酸汤肥牛这道菜就属于家常菜中的一道开胃食谱,相比起单纯地喝水来说,汤中所含的营养更为丰富,兼具了“润”和“补”,吃起来酸辣可口。
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入口汤汁鲜甜,又有鸡肉虾滑的粉嫩多汁与弹牙肉质,让人拍案叫绝。

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槐茂甄选好物
古人说:“酱者,百味之将帅,率百味而行”,酱是中国美食风味的引子,发酵制作的酱,更是中国人独有的口味。经由它,便让食物变得百变诱人。

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槐茂酱料不仅能提升食材的味道,更是美味的催化剂,是保定人世代人青睐的佐餐佳品。
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槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。